Sarina Sugar Shed

オーストラリアで唯一の小規模な実演用製糖工場で、サトウキビから砂糖、シロップ、ラム酒までの全工程を見学でき、試食・試飲もできます。

マッケイ地域はオーストラリア全体の砂糖の約3分の1を生産しており、サリナ・シュガー・シェッドは見学できる小型の製糖工場兼醸造所です。約1時間のガイドツアーでは、サトウキビ栽培の歴史を解説し、圧搾、煮詰め、結晶化の工程を実演します。最後には、原糖、シロップ、リキュール、ラム酒を試飲・試食できます。入場料は約30豪ドルで、時間帯ごとの参加制です。日曜は休館です。サリナの町の中心部にあり、マッケイの南約37キロメートルに位置します。圧搾シーズン（6〜11月）には、道端でサトウキビを運ぶ狭軌の小型機関車や、サトウキビ畑の野焼きを見かけることがあります。