Bistron
ノルボッテン劇場のそばにある海辺のビストロ。アメリカ人シェフがラップランド産の食材で融合風の料理を作り、ランチと三品のディナーで人気です。
Norra Strandgatan 3の海沿い、ノルボッテン劇場のすぐ近くにあります。White Guideに掲載され、Falstaffでは89点を獲得しています。アメリカ人シェフのブライアン・ランドリーが、北欧の地元食材と世界各地の風味を組み合わせ、メニューは頻繁に変わります。口コミでよく挙がるのは、トナカイのフィレ、ホッキョクイワナ、ステーキ、定番とアジア風の2種類があるビーフタルタル、ザリガニのスープなどです。平日はランチを提供し、ディナーは三品のコースがあります。価格は中の上程度で、ベジタリアンとグルテンフリーの選択肢があり、夏季はテラス席も利用できます。日曜日は定休です。
営業・開館時間
月〜金 11:00〜13:00 ランチ。ディナーは月〜木 17:00〜22:00、金・土 16:00〜22:00。日曜定休