ベルカント

Belcanto

ジョゼ・アヴィレスが率いるミシュラン二つ星のフラッグシップレストラン。モダンな手法でリスボンの海岸や街並みの記憶を表現しています。

シアード地区の Rua Serpa Pinto 10A に位置する、シェフのジョゼ・アヴィレス率いる飲食グループのフラッグシップ店で、ミシュラン二つ星を獲得しています。テイスティングコースとモダンなアラカルトを提供しており、厨房内にはシェフズテーブルも用意されています。代表的な料理にはブル lobster（ヨーロピアン・ロブスター）、カラビネーロ（赤エビ）、現代風にアレンジされたポルトガル風煮込み料理があり、デザートの「卵の甘味とシトラス」も有名です。コースは235ユーロから（ドリンク別）で、事前予約が必須です。レストランはサン・カルロス広場の近くにあり、地下鉄バイシャ・シアード駅から徒歩数分でアクセスできます。