バンドゥバスト
Bundobust
2014年にリーズで誕生した、インド系ベジタリアンの軽食とクラフトビールのバーです。手頃でにぎやかな地元ブランドです。
2014年にリーズのミル・ヒルで1号店をオープンし、フードプロデューサーのマユル・パテルと、クラフトビールバーのオーナーであるマルコ・フサックが共同で創業しました。現在はリバプールやマンチェスターにも店舗を展開しています。グジャラートの屋台料理にインスパイアされた料理で、全品ベジタリアン、大半はヴィーガン対応です。小皿で分け合いながら、クラフトビールと一緒に楽しみます。代表メニューは、ヴァダ・パヴ（ミニバーガー）、バンドゥ・チャート、フライドオクラ、パヴ・バジです。全種類を味わいたい場合は、全メニューを含む「バンドゥ・コンボ」がおすすめです。正式な予約は不要で、カジュアルな雰囲気です。
営業・開館時間
毎日営業。ランチから夜まで