楽（Raku）
Aburiya Raku
チャイナタウンのスプリングマウンテン・ロードにある炉端焼きの小さなお店。自家製豆腐や炭火焼きの串焼きが有名で、ストリップのシェフたちが仕事帰りに通う店としても知られています。
2008年に遠藤三ツ男氏によってオープン。スプリングマウンテン・ロードのチャイナタウンエリアに位置し、備長炭を使った焼き物やおでんを提供しており、飲食業界の人々が仕事帰りに立ち寄る深夜食堂として愛されています。特に評価が高いのは、自家製豆腐と、外はカリッと中はトロッとした揚げ出し豆腐です。フォアグラ、半熟卵、カンパチの刺身なども人気があります。おまかせコースは、少なくとも3日前までに電話での予約が必要です。店内は狭いため事前予約を強くおすすめします。週末は数週間前からの予約が必要な場合もあります。駐車場は混雑しがちです。予算は1人あたり約25米ドルからですが、注文数によって高くなります。日曜定休、ストリップ地区から車で約10分です。
営業・開館時間
月曜〜土曜 17:00-翌1:00、日曜定休