ヴェステルブルン
Vesterbrunn Brasseri & Bar
ムンク湖南岸の街のレストラン。地元の食材とヴェッテルン湖の魚を使い、White Guideで「Very Fine Level」と評価されています。
2021年にオープンし、ムンク湖（Munksjön）の南岸の遊歩道沿いにあります。アンネとデイヴィッドの夫妻が経営し、スウェーデン産と地元の小規模農家の食材にこだわっています。ワインの多くは酒蔵から直接仕入れています。White Guide 2024では「Very Fine Level」と評価され、395クローナの「平日メニュー」が特に推されています。まずは自家製ポテトチップスをサワークリームと燻製ラードで味わい、メインは肉、魚、ベジタリアンから選べます。魚料理にはヴェッテルン湖のマス（レイクトラウト）がよく使われます。夜には季節の料理、テイスティングメニュー、定番のビストロ料理もあり、ペアリングの評判も良好です。夏は湖畔のテラス席があります。市の中心部から約2kmで、徒歩またはバスで行けます。
営業・開館時間
水〜土曜の夜17:00から営業。日〜火曜は休業です（公式サイトでご確認ください）。