Bohemia

ジャージー島で唯一のミシュラン一つ星レストランです。The Club Hotel & Spa内にあり、20年以上にわたって星を保っています。

Bohemiaはセント・ヘリアのGreen StreetにあるThe Club Hotel & Spa内にあります。ミシュランの一つ星を20年以上維持しており、2026年にも再び星を獲得しました。シェフのTom Earnshawが2025年にキッチンを引き継ぎました。メニューはジャージー島産の食材が中心で、代表料理は、手潜り漁のホタテのウォルドーフ風サラダ、ホワイトクラブとブラウンクラブのミルクジュレ、海藻入りの自家製パンなどです。チーズのワゴンもあります。看板のテイスティングコースは約139ポンド、木〜土曜のランチ3品コースは約59ポンドです。ベジタリアン向けのテイスティングメニューやシェフズテーブルもご用意しています。ランチは木〜土曜、ディナーは火〜土曜に営業しており、事前予約が必要です。市中心部から徒歩約10分です。