August レストラン
August
2026年「アジアのベストレストラン50」で42位、インドネシア最優秀レストランに選出。フレンチの技法でインドネシアの味わいを再解釈したテイスティングメニューを提供しています。
シェフのハンス・クリスチャン（Hans Christian）氏とブディ・チャヒャディ（Budi Cahyadi）氏によって2021年末に創設され、SCBDのSequis Tower1階に位置しています。フレンチの技法を用いてインドネシアの伝統的な味わいを再構築しており、2026年の「アジアのベストレストラン50」で42位にランクインし、3年連続でインドネシア最優秀レストランに選ばれました。提供されるのは12品または16品のテイスティングメニューのみで、アラカルトはありません。看板メニューには、酒粕で作ったミルクパンと海苔バター、タコのラクサソース添えがあり、「Foie PB&J」を追加注文することもできます。数週間前からの予約を推奨するレビューがあり、予約なしでの入店はほぼ不可能です。ディナーのみの営業で、価格はサードパーティの情報に基づいているため、公式サイトでご確認ください。
営業・開館時間
火曜日〜土曜日 17:30〜22:30；日曜日・月曜日定休（詳細は公式サイトに準ずる）