ジャージャー麺博物館
짜장면박물관
百年の歴史を持つ中華料理店「共和春」の旧跡を改築した施設です。韓国式ジャージャー麺が華僑労働者の食事から国民的な料理へと至った百年の歴史を伝えています。
ジャージャー麺博物館は仁川チャイナタウン内にあります。建物は1908年前後に建てられた中国式の二階建て煉瓦造りで、もとは有名な中華料理店「共和春」でした。韓国式ジャージャー麺の発祥の地とされており、建物自体も国の文化遺産に登録されています。展示は六つのテーマで、ジャージャー麺の変遷を紹介しています。清末に山東省出身の労働者が仁川港に到着し、屋台の店主たちが故郷の炸醤麺に、焦がしカラメルを加えた韓国式の春醤（チュンジャン）を加えて改良したこと。1960〜70年代には小麦粉が普及し、中華料理店が各地に広がり、ジャージャー麺が卒業や引っ越しの際の「国民的な外食」になったこと。館内には1960年代の中華料理店の厨房や出前用のブリキ箱など、古い道具も再現されています。入館料は約1,000〜2,000ウォン、通常は9:00〜18:00で、月曜日は休館です。見学には約40分かかり、見終わったら隣の食堂でジャージャー麺を一杯味わえば、テーマが完結します。仁川駅から徒歩約5分です。
営業・開館時間
火〜日 09:00〜18:00（月曜休館）