ペスケシ
Πεσκέσι
旧市街の修復された石造りの邸宅内にあるクレタ風ファーム・トゥ・テーブル。食材の多くは自家農園から仕入れており、地元で最も予約が困難なレストランの一つです。
旧市街の Kapetan Charalampi 6-8 に位置し、修復された石造りの邸宅を改装したレストランです。シェフは Christos Schoinarakis 氏で、食材の一部は自家農園から調達しており、メニューには食材の産地や料理の由来が紹介されています。看板メニューはラム肉のじっくり煮込み、デコンストラクト・ダコス、野生アスパラガスのスクランブルエッグ、燻製ウナギなどです。ハイシーズンは予約なしだと断られることが多いため、公式サイトで事前に席を予約することをお勧めします。ランチタイムは比較的席に余裕があります。予算は1人あたり約20〜50ユーロ。アギオス・ミナス大聖堂から徒歩約10分です。
営業・開館時間
毎日 13:00-翌01:00（季節により変動あり）