タムヴィ（Tầm Vị）
Tầm Vị
リーズナブルな価格で楽しめるミシュラン1つ星の北部ベトナム家庭料理店。文廟の近くにある古風な木造家屋で、事前予約が必須です。
母娘によって経営されている2階建ての木造家屋で、アンティークの調度品や小さな中庭が古い茶館のような雰囲気を醸し出しています。北部ベトナムの家庭料理を専門としており、ミシュランガイドでは田舎風タニシとハムのハーブ麺、ツルムラサキとカニのスープなどが紹介されています。また、豚肉と卵のキャラメル煮や土鍋の豚バラ肉なども人気で、メニューは季節に応じて調整されます。アラカルトは1品約11万〜20万ベトナムドン、中北部セットメニューは約73.9万ベトナムドンで、ハノイで最も手頃に利用できる星付きレストランの一つです。週末や祝日は特に混雑するため、電話での事前予約、または開店15分前までの来店をおすすめします。味わいはさっぱりしており、評価が分かれることもあります。文廟の東側、Yên Thế通り4B番地にあります。
営業・開館時間
毎日 11:00-14:30、17:00-21:50