チャーカー・タンロン（Chả Cá Thăng Long / 6B店）
Chả Cá Thăng Long
旧市街にある、ターメリックフィッシュ（チャーカー）一筋でビブグルマンに選ばれた老舗。テーブルの上のコンロで仕上げ、ディル、米粉麺、エビペーストと合わせていただきます。
創業30年以上の歴史を持ち、同じ通りに3つの分店があります。ビブグルマンに推薦されているのはĐường Thành通り6B番地にある店舗で、地図上で同名の他店舗と間違えやすいため注意が必要です。メニューはハノイの名物料理「チャーカー（ターメリックフィッシュ）」のみ。マリネされたナマズをテーブルの上の小さなコンロで焼き、大量のディルとネギを加え、米粉麺（ブン）、ハーブ、ローストピーナッツ、エビペースト（マムトム）と合わせていただきます。店員が火加減や具材の追加を手伝ってくれます。1人前約14万ベトナムドンで、2人前からの注文となります。また、魚の春巻きが付いた約17.6万ドンのセットメニューもありますが、春巻きは売り切れることがあります。表示価格に10%の消費税が含まれていない場合があります。電話での予約が可能で、2人以上での訪問に適しています。旧市街から徒歩でアクセス可能です。
営業・開館時間
毎日 10:30-21:00