シュタインツァーバウアー
Gasthaus Stainzerbauer
大聖堂の近くにある旧市街のレストラン。祖母の代から伝わるシュタイアーマルクのレシピを現代風にアレンジしており、お得なランチセットが人気です。
大聖堂の近く、ビュルガーガッセ（Bürgergasse）に位置し、シェフのヴェルナー・ヴィーナー（Werner Wiener）氏が祖母の家庭料理を現代的なアプローチで再現しています。代表的な料理には、シュタイアーマルク産牛肉のタフェルシュピッツや、パンプキンシードオイルをかけた牛肉のゼリー寄せがあり、ベジタリアン向けの選択肢もあります。ファルスタッフ2026年版ガイドで86点を獲得し、評価がアップしました。週替わりのランチセットは約15〜17.5ユーロ、公式メニュー（2024年）によるとタフェルシュピッツは約32ユーロです。また、10名以上のグループ向けに、パンプキンシードオイルのテイスティングと3コース料理のセット（1人53ユーロ）も予約可能です。テラス席があり、旧市街から徒歩でアクセスできます。
営業・開館時間
毎日 11:30-21:30