カサ・マリサ・レストラン
Casa Marisa
フォゴ火山のクレーター内にある民宿レストランです。シェフのマリサがフレンチの技法でカーボベルデ料理を作り、島全体の火山ワインを味わえます。
標高約1,700メートルのチャ・ダス・カルデイラスの火山平原、フォゴ峰のふもとにあります。2014年の噴火後に再建された、精巧な民宿レストランです。シェフのマリサは8年間フランス人シェフのもとで修行し、フランス風のカーボベルデ料理を作っています。日替わりコースには、キャラメル・イチジクのチキン、マグロ、カチュパなどがあります。フォゴ島の各ワイナリーのワインやフォゴのコーヒーも揃っています。オフシーズンはメニューが少なく、英語での対応は限られます。朝食・昼食・夕食の3食を提供しており、登山者は事前に電話で食事を予約できます。
営業・開館時間
毎日、朝食・昼食・夕食