フォゴ・ワイン

Vinho do Fogo

火山灰の土で育ったブドウから造られるワインで、カーボベルデで最も有名なワインです。村のワイナリーで赤・白ワインや果実酒を試飲できます。

シャ・ダス・カルデイラスの人々は、火山灰と溶岩の砂礫の間でブドウを栽培しています。造られる「フォゴ・ワイン」（Vinho do Fogo）はカーボベルデで最も有名なワインで、赤・白・ロゼのほか、甘口ワインやグロッグ（サトウキビ蒸留酒）もあります。村の協同組合のワイナリーは2014年の噴火で溶岩に飲み込まれましたが、その後再建されました。地元の家庭の酒造所やレストランでも試飲や購入ができ、ヤギのチーズと合わせて楽しまれることが多いです。試飲は手頃な価格で、一、二本持ち帰るのもおすすめです。ワイナリーの営業時間は決まっていないため、滞在先の宿を通じて問い合わせると確実です。