ドン・ジョアキン・レストラン
Dom Joaquim
ミシュランガイドに掲載されたアレンテージョ料理の店です。シェフは伝統的なレシピに現代的な手法を加えており、地元の人も祝い事によく利用します。
2007年開業。旧市街のセルパ・ピント門のそばにあり、石壁の内装が趣深い店です。長年ミシュランガイドに掲載されており（2011年にはビブグルマンを獲得）、シェフのJoaquim Almeidaは伝統的なアレンテージョ料理に現代的な調理法を取り入れています。ドッグフィッシュのスープ、黒豚のロース、ロースト羊肉、焼きタラ、タラのパン粥がよく薦められています。デザートの銀水プディングは、近くのサンタ・クララ修道院のレシピに由来します。一人あたり約25〜45ユーロ（お酒とデザート込み）で、コストパフォーマンスが高く、いつも席が埋まるため早めの予約が必要です。月曜定休です。
営業・開館時間
火曜から土曜のランチとディナー。月曜定休（店舗の公式発表に従ってください）