プロト・フィッシュ・レストラン

Riblji restoran Proto

1886年創業の旧市街にある老舗シーフードレストラン。ミシュランガイドにも掲載され、タコの炭火焼きや鮮魚料理で有名です。

1886年に開業したこのレストランは、旧市街のシロカ通りとヴァラ通りの交差点に位置し、ストリートテラス、屋内ダイニング、2階のテラス席を備えています。ミシュランは特に2階席を推奨しています。メニューはその日に仕入れた鮮魚、大エビ、タコの炭火焼きが中心で、地元の菜園で採れた有機野菜が添えられます。Gault&Millauでは、タコのサラダやマリ・ストンの牡蠣のグラタンも紹介されています。デザートには、ドゥブロヴニク風プリン「ロジャータ」が欠かせません。事前に電話での予約をおすすめします。予算は1人あたり約50〜100ユーロです。ピレ門からメインストリートのプラツァ通り（ストラドゥン）に沿って徒歩数分でアクセスできます。