ル・フラヴール
Le Flaveur
ミシュランのビブグルマンに選ばれた小さな店です。二人のシェフが、地元の小型漁船の漁獲とブルターニュの食材で現代的な料理を作ります。
ディケンヌ通りの小道にあり、ヨットハーバーや城壁都市からすぐですが、人混みからは離れています。二人のシェフがパートナーを組み、地元の小型漁船のその日の漁獲、ブルターニュ産の豚肉、白ヒースの鶏、平飼いの卵を使っています。パンは自家製です。そば粉のフライドポテトやイカ墨のパンは食べ手に人気があります。料理は繊細ですが、量はやや控えめです。ランチセットは約39ユーロで、コストパフォーマンスが高く、ミシュランのビブグルマンに選ばれています。火・水曜はランチのみ営業し、日・月曜は休みです。電話での予約がおすすめです。
営業・開館時間
火・水 12:00～14:00；木～土はランチと18:30～21:30；日・月曜休み
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