イェシュテド山頂レストラン
Restaurace Ještěd
海抜1,000メートルのイェシュテド・タワーホテル内にあるレストランで、建築のランドマークにて伝統的なチェコ料理に新しい工夫を加えた料理が楽しめます。Gault&Millauでは1トック（帽子1つ）の評価を得ています。
山頂にある有名な双曲面の塔型ホテル（イェシュテド・タワー）内にあるレストランで、海抜1,000メートル以上に位置し、天気の良い日にはリベレツの街を見渡せます。ゴー・エ・ミヨは、伝統的なチェコ料理を基礎にしながら、どの料理にも独自のアレンジを加えていると評しています。推薦料理は、西洋わさびとピリ辛のヒラタケのピクルスを添えたタルタルステーキ、温かいライ麦とジャガイモのサワードウブレッド、マッシュルームソースの子牛肉とローズマリーとブルーベリーのパン団子です。ロープウェイか自家用車で山頂まで行けます。州政府は建物を購入し大規模改修を計画しており、工事期間中は休業となるため、お出かけ前にご確認ください。
営業・開館時間
毎日約10:00〜22:00（公式の発表に従ってください）