プラティリョス・ボラドーレス

Platillos Voladores

シェフのヴィッキー・アコスタが20年以上営んできたカリの名店です。太平洋沿岸の食材と東南アジアの風味を組み合わせ、町では定番の一軒とされています。

Avenida 3 Norte #7-19にあり、グラナダ地区の近くです。シェフのヴィッキー・アコスタは長年太平洋沿岸の料理を研究しており、コロンビアの食材と東南アジアの味わいを組み合わせています。『エル・ティエンポ』紙の食べ歩き記事は、酸橘汁で漬けた魚介から始め、チョンタドゥーロのソースをかけた魚やアロス・フメドを頼むことを勧めています。チョンタドゥーロの春巻きは最もよく注文される前菜です。古いガレージは2024年から「El Garaje」という予約制の小さな店に変わりました。メインは約5万〜7万ペソ、2人で3品のコースとワインは約20万〜30万ペソです。2日前までの予約がおすすめです。