レイズ・ダイニング・ルーム

Raes Dining Room

ワテゴス・ビーチのブティックホテル内にあるダブルシェフズハットのレストランです。シーフードと地元の食材を使い、記念日の特別なディナーに向いています。

レイズ・ダイニング・ルームは、マリン・パレード6〜8番地のレイズ・オン・ワテゴス（Raes on Wategos）ホテル内にあり、ワテゴス・ビーチに面しています。グッド・フード・ガイド2025で2つのシェフズハットを獲得しています。Quay、Per Se、The Ledburyで働いていたシェフのジェイソン・サクスビー（Jason Saxby）が指揮を執っています。料理は、地中海風味を取り入れたモダン・オーストラリアン料理で、シーフードと地元の食材が中心です。3品のコース（約136豪ドル）か、7品の試食コース（約195豪ドル）が選べます。よく挙がる料理は、赤エビの刺身、イカ墨のパスタ、鴨肉、ラムの背肉です。気軽に楽しみたい場合は、ワインセラーのバーでおつまみを注文することもできます。予約が必要で、市内中心部からタクシーで約10分です。