アテシュ・ブラックヒース
Ateş
ブラックヒースの古いパン屋を改装し、百年の歴史を持つ薪窯で地中海風のシェア料理を提供する店です。2024年と2025年にグッド・フード・ガイドで1ハットを獲得しました。
店名はオスマン・トルコ語で「火」を意味します。古いパン屋を改装した店内の中央には、百年の歴史を持つ薪窯があります。地中海風味のシェア料理が中心で、看板は薪火で焼くダックです。ほかに炭火焼きのタコ（辛口ソーセージとフェンネル添え）、薪火焼きのカリフラワー、炭火焼きの魚、自家製のフォカッチャがあり、ワインはニューサウスウェールズ州産が中心です。2024年と2025年に続けてグッド・フード・ガイドで1ハットを獲得し、タイムアウトでは5つ星でした。店は小さく温かい雰囲気ですが、満席時はやや騒がしくなるため予約が必要です。ブラックヒース駅から徒歩約2分です。
営業・開館時間
ランチとディナー（詳細はOpenTableの予約ページに従ってください）
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