ボレット

Bolete

ベツレヘム南部の、約200年前の駅馬車宿の石造りの建物にある、旬の食材を使ったアメリカン料理の名店です。シェフは2度ジェームズ・ビアード賞にノミネートされています。

2007年にシェフのリー・チズマーさんとエリン・シェアさんの夫妻が開業しました。ベツレヘム南部のサイダーズビル通りにある、約200年の歴史を持つ駅馬車宿の石造りの建物で営業しています。2度ジェームズ・ビアード賞にノミネートされています。メニューは地元の農場で採れた食材に合わせて毎日変わり、平日はシェフおまかせのテイスティングメニューがあります。看板のクリーム・シュガー・プディングは開業以来ずっとメニューに載っています。ベツレヘムでは最高価格帯の店で、夕食は1人あたり50米ドル以上です。Resy／OpenTableでの予約が必要です。旧市街から約5キロメートルあり、車での移動が必要です。店には無料駐車場があります。