リスヴェルケト

Lysverket

KODE美術館内にあるミシュラン一つ星レストラン。シェフのクリストファー・ハアトゥフトが地元のシーフードを使った10品のテイスティングメニューを提供します。

「Lysverket」は湖畔のKODE美術館の建物内（住所：Rasmus Meyers allé 9）にあり、シェフ兼オーナーのクリストファー・ハアトゥフト（Christopher Haatuft）が経営しています。2022年から連続してミシュラン一つ星を維持しています。10品のテイスティングメニューはノルウェー産の食材を中心に構成されており、手摘みの貝類、ドライエイジング（乾燥熟成）された魚、近くで水揚げされたホタテ貝などがメインで、肉料理や季節の野菜も含まれます。ワインペアリングやノンアルコールペアリングも用意されており、ワインリストは約600種類に及びます。2026年の口コミは賛否両論で、一部の客からはサービスやコストパフォーマンスに対する指摘もあります。火曜から土曜のディナータイムに営業しており、事前予約をおすすめします。