オイレ（Eule）
Restaurant Eule
バイロイト最古の居酒屋で、ワーグナー一家や多くの指揮者が通いました。料理名はオペラにちなんでいます。
旧市街の教会小路に立つこの店は、バイロイトで最も古い居酒屋とされています。19世紀末から芸術家の集まる店となり、ワーグナーの息子ジークフリートや、フルトヴェングラー、トスカニーニ、カラヤンなども通いました。壁にはワーグナー関連の絵画が飾られています。メニューはオペラにちなんで名付けられており、「ニーベルングのスープ」や「ワルキューレのチキンブレスト」などがあります。バイロイト名物の酢煮ソーセージ（Blaue Zipfel）も、ワーグナーが好んだとされる一品です。メイン料理はおよそ17〜23ユーロで、ビアガーデンもあります。音楽祭の期間中は、昼食・夕食の時間帯と公演後も営業し、通常は夜の営業が中心です。
営業・開館時間
平日は火〜土曜の約17:00〜22:00；音楽祭期間中は毎日、昼の部・夜の部・公演後に営業（詳細は公式サイトで確認）