コズナ
Cozna
サント・クレール門の近くにある小さなモダンフレンチレストラン。ミシュランガイドに掲載されており、メニューは品数が絞られ、季節ごとに更新されます。
旧市街の歩行者天国であるフォーブール・サント・クレール（Faubourg Sainte-Claire）に位置し、サント・クレール門の近くにあります。サンドラ（Sandra）氏とシェフのレオ（Léo）氏によって経営されており、店名はサヴォワ地方の方言で「台所」を意味します。料理は誠実で味わい深く、メニューは非常にシンプルで、通常は魚料理2種、肉料理2種が季節に応じて変化します。ミシュランでは、豚肩肉のローストにキャベツの詰め物とタイ風のエマルジョンソースを添えた料理が紹介されています。サービスは親切ですが、席数が少なく満席になることが多いため、事前の予約をおすすめします。ディナーのディスカバリーコースは約41ユーロ、テイスティングコースは約56ユーロです。週末は定休で、旧市街内から徒歩でアクセス可能です。
営業・開館時間
月曜〜金曜 12:00-14:00、19:00-20:30；土曜・日曜定休