Maku レストラン（ソリスニーヴァ）

Maku Restaurant

アイスホテルがあるソリスニーヴァのワイルダネス・ロッジ内のレストランです。オープンキッチンで、アルタ川に面しており、トナカイ、ヘラジカ、ノルウェー海の魚介を使った旬の料理を提供します。

アルタ市街地から南へ車で約20分、Sorrisniva 20のArctic Wilderness Lodge内にあり、有名なアイスホテルと同じ敷地です。窓の外はアルタ川です。店名のMakuはクヴェーン語で「味」を意味します。オープンキッチンで、北極圏の四季に合わせてメニューが変わります。食材はツンドラトナカイ、ヘラジカ、ノルウェー海の魚介、地元の野菜、野生のベリーなどで、お客さんはタラバガニやトナカイの薄切り肉をよく話題にします。ソムリエがワインのペアリングを担当します。夕食は17:00から、最終入店は20:00で、事前予約が必要です。同じテーブルの客は同じコース数を選ぶ必要があります。1人あたり約1000〜1500ノルウェー・クローネです。