アルボレ・ダ・ヴェイラ

Árbore da Veira

サン・ペドロ山頂にあるミシュラン一つ星レストランです。シェフのルイス・ヴェイラがガリシアの海と陸の食材を使った創作料理を作り、大西洋を見下ろせます。

ラ・コルーニャで唯一のミシュラン一つ星レストランで、サン・ペドロ山公園の旧砲台のそばにあります。店内の大きな窓からは街と大西洋が見渡せます。シェフのルイス・ヴェイラ（Luis Veira）が、ガリシアの海と陸の食材を使った現代的な創作料理を提供しています。アラカルトのほか、Semente（セメンテ）、Raíces（ライセス）、Árbore（アルボレ）の3種類の試食コースから選べます。代表作は、バジルの「土」、フォアグラ、サクランボのゼリーで作る「木から落ちたサクランボ」です。平日のランチコースは約65〜95ユーロです。週末は数日から数週間前の予約が必要です。市中心部から約4kmで、タクシーかサン・ペドロ山の展望エレベーターで行けます。