Starý kopec (Konice)
Bistro Starý kopec
Osteria consigliata da Gault&Millau nel villaggio vinicolo di Konice, a ovest della città, con carni di stagione e vini delle cantine locali, e terrazza che guarda i cavalli al pascolo.
Si trova nel centro di Konice, villaggio vinicolo amministrato dalla città di Znojmo, a circa 4 km dal centro storico, lungo uno dei principali sentieri escursionistici del Parco nazionale della valle del Dyje. Il nome deriva dal vecchio vigneto locale Starý kopec. Nel 2026 è stato segnalato da Gault&Millau insieme al Bistro Mikuláš. La cucina usa ingredienti di stagione per piatti moderni, soprattutto carni e menù del giorno; si servono la birra Old Cock, la Pilsner e torte fatte in casa. È possibile prenotare una visita guidata alla cantina con degustazione (da 4 persone, con preavviso di un giorno), con vini di produttori locali come Špalek, Dobrovolný e Smrčka. L'interno unisce stile industriale e rustico; d'estate la terrazza soleggiata guarda i cavalli al pascolo. Chiuso da lunedì a giovedì, è ideale dopo un'escursione.
Orari
ven 11:00–23:00; sab 11:00–22:00; dom 11:00–19:00; lun–gio chiuso
Nei dintorni
- Rotonda di Santa Caterina e castello di Znojmo
- Chiesa di San Nicola e cappella di San Venceslao
- Torre del Municipio di Znojmo
- Sotterranei di Znojmo
- Monastero di Louka
- Vigneto di Šobes
- Retz
- Castello di Nový Hrádek