Ristorante Flor'n (Store Ringheim)
Flor'n Restaurant Store Ringheim
Ristorante stagionale ricavato nel vecchio fienile di una tenuta, con carni di allevamenti locali di Voss, trota di montagna, erbe e bacche raccolte nel bosco: la cena più acclamata della località.
Il ristorante si trova nel vecchio fienile della tenuta di charme Store Ringheim, un ambiente accogliente con vista sul giardino. Tutte le carni provengono da macellai che acquistano animali allevati localmente a Voss; erbe, bacche e funghi sono raccolti nei boschi e nelle montagne vicine, mentre il pesce arriva dal Mare del Nord. Il menu cambia spesso con le stagioni: si può ordinare alla carta (piatti di pesce o di carne, antipasti e dolci) oppure scegliere un menu degustazione di 5 o 7 portate, anche vegetariano, vegano e senza glutine. È un ristorante di fascia alta e si consiglia vivamente la prenotazione (booking@storeringheim.no). Gli orari variano a seconda delle fonti: in estate è aperto tutti i giorni, nel resto dell'anno solo alcuni giorni a settimana, mentre in inverno (da ottobre ad aprile) accetta solo prenotazioni; verificare sul sito ufficiale. Dal centro di Voss si raggiunge a piedi in circa 30 minuti o in taxi in pochi minuti.
Orari
17:00–23:00 (cucina fino alle 21:00); in estate ogni giorno, altrimenti indicativamente da giovedì a sabato (altre fonti indicano da venerdì a domenica), in inverno solo su prenotazione; verificare sul sito ufficiale
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