Er Occitan
Ristorante creativo segnalato dalla Guida Michelin a Bossòst, che unisce prodotti di stagione locali a sapori asiatici e latino-americani; solo menu degustazione.
Si trova in Carrer Major 66 a Bossòst, vicino al confine con la Francia. È nella Guida Michelin e raccomandato da Repsol. Combina prodotti stagionali locali con sapori asiatici e latino-americani e propone il menu “Er Occitan” a scelta di quattro portate (circa 54 euro) e un più lungo menu a sorpresa (circa 75 euro); è possibile adattarlo a vegani o vegetariani con uova e latticini. Il menu cambia due volte l’anno. Dalla Michelin è segnalato il pâté di lenticchie verdi biologiche con curry Vadouvan, piccione e cocco. Da Vielha si raggiunge in auto in circa 20 minuti; è necessario prenotare.
Orari
Pranzo e cena su prenotazione; giorni di chiusura da verificare sul sito ufficiale
Nei dintorni
- Bossòst
- Aran Park
- Bausen
- Artiga de Lin e Uelhs deth Joèu
- Centro storico di Vielha e chiesa di Sant Miquèu
- Cascata Saut deth Pish
- Arties e chiesa di Santa Maria
- Salardú e chiesa di Sant Andrèu