Ilkari Restaurant
Ilkaṟi Restaurant
Buffet del Sails in the Desert, con stazione di cottura dal vivo per la cena, con spiedini di canguro, ostriche e altro; anche la colazione e il tè pomeridiano con ingredienti autoctoni sono molto apprezzati.
Si trova nel Sails in the Desert e il nome significa «cielo». Serve colazione e cena a buffet, unendo piatti internazionali e ingredienti autoctoni australiani: la cena prevede insalate, frutti di mare (ostriche e gamberi), carni alla griglia e una stazione di cottura dal vivo, dove si possono assaggiare costolette di agnello e spiedini di canguro. Il tè pomeridiano con ingredienti autoctoni, con lemon myrtle e marmellata di quandong, è definito da Fodor's «il miglior tè pomeridiano dell'entroterra». Le recensioni sono generalmente buone, ma alcuni trovano la scelta limitata e le bevande a pagamento. Si consiglia di prenotare per la cena e il tè pomeridiano.
Orari
Colazione circa 6:30–10:30; cena circa 17:30–21:30
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