Langass Lodge Restaurant
Langass Lodge
Hotel-lodge di campagna nel nord di Uist, dove lo chef nativo dell'isola prepara cucina scozzese moderna con ingredienti locali raccolti, cacciati e pescati in apnea.
Sorge nei pressi di Lochmaddy, a North Uist, ed è un hotel-lodge di campagna che Visit Outer Hebrides considera tra i migliori ristoranti dell'arcipelago. Lo chef, nato sull'isola, cucina ingredienti locali con tecniche scozzesi moderne; il team raccoglie, caccia e pesca direttamente su colline, laghi e costa dell'isola. Piatti simbolo: scampi, zuppa di capesante, rana pescatrice e grigliata Langass con cervo di tenuta, rollè di agnello e colombaccio; come dolce il cranachan. Le camere garden offrono una vista sul monte Eaval. Il menu degustazione costa circa £37 per due portate e £45 per tre; nel bar sono disponibili piatti alla carta. Nei momenti di punta il servizio è più lento; conviene prenotare la cena in anticipo per telefono.
Orari
Principalmente cena; stagionale; prenotare per telefono in anticipo
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