Piernicova
Restauracja Piernicova
Ristorante polacco moderno premiato con un cappello da chef dalla guida Gault&Millau, che unisce il sapore dei pan di zenzero di Toruń e l'oca in piatti creativi.
Aperto nel 2019 dallo chef Bartłomiej Witkowski e dalla moglie, nel 2026 ha ottenuto dalla guida polacca Gault&Millau un punteggio di 11,5/20 e un cappello da chef. Il menù punta sugli ingredienti locali di stagione, con piatti di punta come l'aringa marinata alla maniera di Toruń con pan di zenzero e senape, i ravioli d'oca con funghi e il tiramisù alla maniera di Toruń. Si trova sul lato orientale della città vecchia, in via Przedzamcze, e a piedi si raggiunge l'area del castello in rovina. La spesa media è elevata; per cena è consigliabile prenotare, e il menù stagionale è consultabile sul sito ufficiale.
Orari
Lunedì–giovedì 13:00–22:00, venerdì e sabato 13:00–23:00, domenica 13:00–21:00
Nei dintorni
- Castello dei Cavalieri Teutonici
- Piazza del Mercato della Città Nuova
- Porta del Ponte
- Museo del pan di zenzero di Toruń
- Chiesa di San Giacomo
- cattedrale di Toruń
- Boulevard di Filadelfia
- Casa sotto la Stella