Lumingchun (sede principale)

鹿鸣春

Storico marchio della cucina Liao fondato nel 1929, noto per i banchetti; a Shenyang è il riferimento per la cucina Liao di pregio.

Lumingchun è stato fondato nel 1929 da Wang Xingyuan. Nel 2011 il Ministero del Commercio lo ha riconosciuto come marchio storico cinese e nel 2023 è diventato base nazionale dimostrativa per la salvaguardia del patrimonio immateriale. Il locale punta sulla cucina Liao di pregio e sui banchetti completi manciù-han (manhan quanxi). I piatti forti sono i cetrioli di mare stufati con scalogno (cong shao liaoshen), l'intestino di maiale «nove volte» (jiu zhuan da chang), la carne Zhizun Wanfu, e anche il maiale in agrodolce e i panini dolci ripieni di pasta di fagioli rossi (doushabao). La sede principale si trova in Shiyi Wei Lu 40, distretto di Heping, vicino a Nanliujing Jie; l'arredamento è in stile cinese tradizionale. Le recensioni segnalano che si lavora soprattutto con sale private, quindi conviene prenotare con anticipo; è adatto a cene in famiglia e per ospiti. La spesa media è di circa 147 yuan, tra le più alte per i marchi storici di Shenyang. Trip.com dà 4,8.

Orari

09:30-22:00

Storico marchio cinese · Cucina dello Liaoning · Banchetti

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