Paolo e Barbara
Unico ristorante con stella Michelin nel centro di Sanremo, gestito in famiglia da quasi 40 anni, con verdure, vigneti e olio d'oliva di produzione propria.
In via Roma 47, stella Michelin nella Guida Italia 2026. Lo chef Paolo Masieri e il figlio Lorenzo cucinano con verdure ed erbe coltivate a Ospedaletti e Castel Vittorio; vino e olio extravergine sono prodotti in proprio nell'entroterra ligure. Barbara, sommelier, dirige la sala e conosce a fondo i vini liguri.
La cucina è incentrata sul pesce locale. Piatti celebri sono i cappelletti al gambero rosso di Sanremo con zuppa di verdure e zafferano e le lumache con crema di dodici erbe selvatiche; la Guida Gambero Rosso definisce «magnifico» il cappon magro. Il menu degustazione «Suggestioni», in 9 portate, costa circa 110 €, solo a cena; la prenotazione è indispensabile.
Orari
Mer–dom 19:30–22:00; lunedì e martedì chiuso
Nei dintorni
- Concattedrale di San Siro
- Casinò di Sanremo
- Chiesa russa ortodossa di Cristo Salvatore
- Teatro Ariston e Corso Matteotti
- Porto Vecchio e Forte di Santa Tecla
- Mercato Annonario
- La Pigna
- Santuario della Madonna della Costa