Şanlıurfa

La «città dei profeti» che ha riscritto la storia della civiltà umana con il sito Patrimonio UNESCO di Göbekli Tepe, la vasca dei pesci sacri di Abramo e le case a cupola di Harran.

Şanlıurfa (abbreviata in Urfa), nel sud-est della Turchia vicino al confine siriano, è un'antica città millenaria del nord della Mesopotamia, un tempo chiamata Edessa, e detta la «città dei profeti»: si narra che vi sia nato Abramo e che vi abbia vissuto Giobbe. Negli ultimi anni i siti neolitici a «tumuli di pietra» come Göbekli Tepe e Karahan Tepe hanno sorpreso il mondo dell'archeologia, facendo di questa zona una destinazione per chi vuole esplorare le origini della civiltà umana. Il centro si sviluppa attorno alla vasca dei pesci sacri di Abramo: intorno si trovano la grotta della nascita di Abramo, la moschea di Rızvaniye, la cittadella, il vecchio bazar e il caravanserraglio della dogana, e a nord, nello stesso complesso, il Museo Archeologico e il Museo dei Mosaici. Due itinerari classici fuori città: a nord-est, a circa 18 km, Göbekli Tepe; a sud, a circa 45 km, le case a cupola di Harran e l'antica città, dalle quali si può proseguire verso il caravanserraglio di Hanbaluran, le grotte di Bazda, l'antica città di Suayb, Sogmatar e Karahan Tepe. Il periodo migliore è aprile–maggio e ottobre–novembre; in luglio e agosto di giorno si superano spesso i 40 °C. Trasporti: l'aeroporto GAP ha voli per Istanbul e Ankara, e gli autobus di linea collegano con Gaziantep e Mardin; per i siti fuori città ci sono pochi mezzi pubblici, quindi è consigliabile un'auto con conducente o un tour. Si consiglia di fermarsi 2–3 giorni. La città è religiosamente conservatrice: nelle moschee vestitevi in modo adeguato; di sera potete vivere la tradizionale «Sıra Gecesi», una serata di musica, e assaggiare il kebab di Urfa e le polpette crude (çiğ köfte).

Luoghi da vedere

Göbekli Tepe – Il tempio neolitico di circa 11.600 anni fa, più antico di Stonehenge di circa seimila anni: un sito che riscrive la storia della civiltà u…
Balıklıgöl – Il lago sacro secondo cui Abramo, gettato nel fuoco, sarebbe stato salvato: le fiamme si sarebbero trasformate in acqua e la legna in carpe…
Museo archeologico di Şanlıurfa – Uno dei più grandi musei archeologici della Turchia, con la statua più antica del mondo a grandezza naturale: l'«Uomo di Urfa».
Harran – L'antica città di Harran, a circa 45 chilometri a sud della città: le case coniche in mattoni di fango «a alveare» sono abitate da millenni…
Karahan Tepe – La più spettacolare tra le scoperte recenti nel complesso delle «colline di pietra», con camere scavate nella roccia che ospitano statue di…
Museo dei mosaici di Haleplibahçe – Costruito sul sito di una villa romana, il museo espone splendidi mosaici con Amazzoni e Achille, tra gli altri.
Cittadella di Urfa – Fortezza su una collina dietro la Vasca dei pesci sacri; due colonne corinzie, chiamate «troni di Nimrod», dominano la città.
Grande Moschea di Harran – Uno dei più antichi resti di moschea dell'Anatolia, con il minareto quadrato superstite e i resti dei primi centri di studi islamici.
Castello di Harran – Castello medievale nell'angolo sud-orientale dell'antica città di Harran, che si ritiene sorga sul luogo dell'antico tempio della divinità…
Bazar coperto e Gümrük Hanı – Bazar coperto del XVI secolo e locanda a corte, con molte botteghe di spezie, peperoncino in polvere, rame e tessuti artigianali; il cortil…
Moschea Mevlid-i Halil – Luogo tradizionalmente identificato con la grotta in cui sarebbe nato il profeta Abramo; è un importante luogo di pellegrinaggio islamico…
Moschea Rızvaniye – Moschea ottomana sulla sponda settentrionale della Vasca dei pesci sacri; il lungo porticato si riflette nell'acqua ed è lo scatto più foto…
Grande Moschea di Urfa – Grande moschea del periodo della dinastia zengide, nel XII secolo, costruita su una chiesa bizantina; il minareto ottagonale, in origine ca…
Necropoli di Kızılkoyun – Necropoli scavata nella roccia sul versante occidentale della città vecchia; le camere sepolcrali di famiglie di Edessa dell'epoca romana r…
Grotta del profeta Giobbe – Secondo la tradizione, il profeta Giobbe (in islam Ayyub) avrebbe sopportato la malattia per sette anni in questa grotta e sarebbe guarito…
Moschea Fırfırlı – Originariamente chiesa armena dei Dodici Apostoli del XIX secolo, poi trasformata in moschea; la facciata in pietra e le finestre ad arco c…
Sayburç – Rilievo neolitico di circa 11.000 anni fa scoperto sotto le case di un villaggio moderno; la rara scena narrativa di figure umane che affro…
Caravanserraglio Han el Ba'rur – Resti di un caravanserraglio ayyubide del XIII secolo nella piana a est di Harran, un'antica stazione lungo la Via della Seta.
Città antica di Şuayb – Antica città scavata nella roccia, secondo la tradizione abitata dal profeta Ietro (Shuayb); tombe e abitazioni rupestri si intrecciano con…
Soğmatar – Antico centro del culto dei pianeti della religione sabea: sulla collina e sui rilievi vicini restano templi dedicati ai pianeti e incision…
Grotte di Bazda – Vasto complesso di grotte artificiali scavate da antichi cavatori; le sale sostenute da pilastri di pietra sarebbero legate alla costruzion…
diga di Atatürk – La più grande diga della Turchia sull'Eufrate, cuore del progetto dell'Anatolia sud-orientale, che ha creato un vasto lago artificiale.

Dove mangiare

Ristorante Cevahir Han – Ristorante in un antico caravanserraglio sulla piazza di Şanlıurfa, con cucina tradizionale della città; la sera, dalla…
Çardaklı Köşk – Ristorante in una casa storica di fronte alla Vasca dei Pesci Sacri e al castello di Şanlıurfa, noto per il design part…
Sevgi Ciğer Salonu – Specialista del fegato alla griglia consigliato dal critico Vedat Milor; usa fegato di vitello anziché di agnello e apr…
Altın Lokantası – Mensa frequentata dai locali all'interno del mercato ortofrutticolo, famosa per il pide di Şanlıurfa, le melanzane alla…
Culcuoğlu Baklava Restaurant – Grande ristorante familiare nella zona nuova, dove si mangiano carne alla griglia e pide; il baklava alla frutta secca…

Itinerari

Antichità della Mesopotamia sud-orientale, 9 giorni – Gastronomia a Gaziantep, la statua del Nemrut, il sito neolitico di Göbeklitepe e la città di pietra di Mardin.