Tía María
Tía María Samaipata
Ristorante tradizionale in una casa coloniale del 1820 sulla piazza principale: majadito di manzo essiccato, zuppa di arachidi e pollo in umido sono i piatti simbolo, a prezzi ragionevoli.
Aperto nel 2016, si trova nell'angolo sud-ovest della piazza principale, all'incrocio tra la calle Rubén Terrazas e la calle Sucre, in una casa coloniale che prende il nome dalla titolare, chiamata affettuosamente Tía María dalla gente del posto; ha anche cinque camere. Propone piatti tradizionali di Santa Cruz e della valle: majadito, riso con manzo essiccato; asadito colorau, stufato di carne al peperone rosso; pollo piccante in umido; surubí fritto e zuppa di arachidi, con opzioni vegetariane e vegane. Alcune recensioni definiscono il majadito il miglior piatto mai assaggiato in Bolivia. Il menu del pranzo è conveniente e per i gruppi è possibile prenotare un buffet.
Orari
Circa 8:00-22:00; la domenica chiude intorno alle 16:00 (verificare gli orari del locale)
Nei dintorni
- Piazza di Samaipata
- Museo archeologico di Samaipata
- Belvedere del Cerro de la Patria
- Fuerte de Samaipata
- Foresta delle felci giganti
- Codo de los Andes
- Cascate di Las Cuevas
- Belvedere dei Condor