Narval
Restaurant Narval
Ristorante una stella Michelin a Rimouski, con menu degustazione stagionale basato su ingredienti selvatici e locali del Québec orientale.
Lo chef Norman St-Pierre guida una piccola brigata e propone solo un menu degustazione di circa sette-otto portate, cambiato ogni due mesi, senza piatti alla carta. Gli ingredienti arrivano dalla natura e dai produttori del Québec orientale; il menu include anche suggestioni dei viaggi del team in Giappone, India e altrove. Tra i piatti citati: uova di capelan con spugnole locali e budino sticky toffee con gelato al miele di grano saraceno. Il locale accetta vini portati da casa (BYOB), ha pochi posti e va prenotato con largo anticipo. Si trova nel centro, sul boulevard de la Cathédrale, raggiungibile a piedi.
Orari
Mercoledì–sabato 17:00–22:00; chiuso da domenica a martedì
Nei dintorni
- Museo regionale di Rimouski
- Promenade de la Mer
- Maison Lamontagne
- Isola Saint-Barnabé
- Sito storico marittimo di Pointe-au-Père
- Sottomarino Onondaga
- Canyon des Portes de l'Enfer
- Parco nazionale del Bic