Dill
Primo ristorante con stella Michelin d'Islanda, noto per il menù degustazione di nuova cucina nordica con ingredienti da tutto il Paese e abbinamenti analcolici.
Situato in Laugavegur 59, è un ristorante con una stella Michelin e Green Star; nel 2026 ha vinto il premio Grapevine per il miglior fine dining. Si accede da una scala a chiocciola e la cucina a vista crea un'atmosfera moderna. Il menù degustazione cambia con le stagioni; la guida ha citato le guance di maiale allevato al pascolo con crema alle spezie e la pancetta di maiale con aghi di pino, cavolo e funghi. Il Signature One prevede 16-18 portate a 39.900 ISK a persona; lo Short One costa 19.950 ISK a persona; entrambi si possono abbinare a bevande analcoliche o vini. Le prenotazioni si fanno in anticipo tramite Noona, e le guide consigliano di prenotare con diverse settimane di anticipo. Si trova sulla via principale del centro, raggiungibile a piedi.
Orari
Martedì-sabato 18:00-24:00; chiuso domenica e lunedì