Querétaro
Centro coloniale patrimonio UNESCO con l'acquedotto in pietra rosa, culla dell'indipendenza e della costituzione del 1917; nei dintorni il Peñón de Bernal e la Ruta del Vino y del Queso.
Querétaro (Santiago de Querétaro) è il capoluogo dello stato di Querétaro, nel Messico centrale. Si trova a circa 220 km a nord-ovest di Città del Messico, sull'altopiano del Bajío, a circa 1800 m di altitudine. Il centro storico è patrimonio UNESCO dal 1996 ed è noto per le chiese barocche in pietra rosa, le regolari strade coloniali e l'acquedotto del XVIII secolo. Qui nel 1810 ebbe inizio il movimento per l'indipendenza, nel 1867 finì il regno dell'imperatore Massimiliano e nel 1917 fu firmata la costituzione.
Il centro si visita bene a piedi: partendo dal belvedere dell'acquedotto si passa per il convento di Santa Cruz, la Plaza de las Armas e il Palacio de Gobierno, i giardini di Zenea e la chiesa di San Francisco, e poi Santa Clara, San Agustín (Museo d'Arte) e la chiesa di Santa Rosa de Viterbo; bastano da mezza a una giornata. Ad ovest il parco Cerro de las Campanas e a sud la piramide di El Cerrito si raggiungono in taxi. La gita classica nei dintorni è la Ruta del Vino y del Queso: la cittadina di Peñón de Bernal, le cantine di Freixenet e La Redonda, il giardino di cactus di Cadereyta e la località termale di Tequisquiapan; a sud c'è anche la cittadina di Amealco, nota per le sue bambole otomí. Guanajuato e San Miguel de Allende sono mete a parte.
Il clima è secco; la stagione secca da ottobre a maggio è la migliore, da marzo a maggio di giorno fa piuttosto caldo, mentre da giugno a settembre la stagione delle piogge porta spesso temporali pomeridiani. In altura c'è una forte escursione termica tra giorno e notte. Trasporti: l'aeroporto internazionale di Querétaro ha voli per gli Stati Uniti e voli nazionali; dalla stazione nord di Città del Messico si prende l'autobus per circa 3 ore; il centro storico si visita a piedi, mentre per le cantine fuori città conviene un autista o un tour di un giorno. Consigliato 2-3 giorni.
Luoghi da vedere
- Acquedotto di Querétaro – Un acquedotto del XVIII secolo con 74 arcate in pietra rosa, lungo circa 1,3 chilometri e alto fino a 28 metri: il simbolo di Querétaro.
- Convento della Santa Cruz – Un convento francescano costruito nel luogo dove, secondo la leggenda, si combatté lo scontro tra spagnoli e Otomí. Sono famosi l'albero da…
- Plaza de Armas – La piazza più elegante del centro storico, circondata da palazzi barocchi. Sul lato nord il palazzo del governo statale è la casa di Josefa…
- Chiesa di Santa Rosa da Viterbo – Capolavoro del tardo barocco messicano: la facciata presenta contrafforti ondulati ornati di volute, mentre all'interno pale d'altare dorat…
- Giardino Zenea – Il giardino centrale del centro storico e la più antica chiesa francescana della città; intorno, caffè e negozi di gelati lungo le vie pedo…
- Museo regionale di Querétaro – Museo statale ospitato nel chiostro del convento di San Francisco, che racconta la storia di Querétaro dalla preistoria all'epoca coloniale…
- Museo d'arte di Querétaro – Ospitato nell'antico convento di Sant'Agostino, con capitelli del chiostro scolpiti con figure bizzarre e gesti espressivi; è considerato u…
- Chiesa di Santa Chiara e Fontana del Nettuno – Chiesa dalla facciata sobria ma dall'interno sfarzoso, un tempo legata a un convento di clarisse; la fontana neoclassica del Nettuno davant…
- Teatro della Repubblica – Nel 1917 vi fu firmata la vigente Costituzione messicana e nel 1867 vi fu pronunciata la condanna a morte di Massimiliano: un luogo chiave…
- Cerro de las Campanas – La collina dove nel 1867 fu giustiziato l'imperatore Massimiliano: oggi è un parco urbano con una grande statua di Juárez, una piccola capp…
- Cattedrale di Querétaro – Già chiesa di San Felipe Neri, con una facciata in pietra rossa che passa dal barocco al neoclassico; si narra che padre Hidalgo vi abbia c…
- Zona archeologica di El Cerrito – Piramide precolombiana nel sud della città, alta circa 30 metri, fu un importante centro religioso dell'epoca tolteca nella regione del Baj…
- Parco nazionale El Cimatario – Parco nazionale su un'area vulcanica al margine sud-orientale della città, ricco di sentieri e percorsi per mountain bike, con vista sull'i…
- Amealco de Bonfil – Magica cittadina d'altura abitata dagli otomí, patria delle colorate bambole di stoffa «Lele», con bancarelle di bambole fatte a mano e ric…
Dove mangiare
- Los Compadres – Mensa locale economica a due isolati dalla Plaza de Armas, famosa per le enchiladas queretane in salsa piccante.
- Cenaduría Blas – Storica cenaduría della città vecchia, attiva da oltre mezzo secolo, famosa per le enchiladas queretane e le gorditas.
- Mesón de Chucho el Roto – Ristorante con terrazza di fronte al palazzo del governo statale, sulla Plaza de Armas, che serve cucina messicana trad…
Itinerari
- Città coloniali da Città del Messico a Guadalajara, 11 giorni – In autobus, collegate Città del Messico, Querétaro, San Miguel de Allende, Guanajuato e Guadalajara.
- Viaggio in auto nel Bajío tra vigneti e città coloniali, 7 giorni – In auto da Querétaro attraverso la zona vinicola, San Miguel, Dolores Hidalgo e Guanajuato.
- Da Querétaro a Guanajuato, altopiano coloniale, 8 giorni – Da Città del Messico verso nord, lungo le città coloniali di Querétaro, la zona dei vigneti, San Miguel de Allende e Gu…