Casareyna
Restaurante Casareyna
Segnalato dalla Guida Michelin Messico (Bib Gourmand), è da quasi vent'anni un punto di riferimento della cucina tradizionale di Puebla; il piatto dei quattro mole è imperdibile.
Si trova nell'hotel boutique Casareyna, in Privada 2 Oriente 1007, nel centro storico, ed è segnalato dalla Guida Michelin Messico 2026 come Bib Gourmand. La Michelin lo descrive come un punto di riferimento della cucina classica di Puebla da quasi vent'anni: sala alta, decorazioni artistiche moderne e servizio attento. Il piatto da non perdere è quello dei quattro mole (poblano, verde, rosso e bianco). Da luglio a settembre si serve il chiles en nogada, al prezzo di 635 pesos nel 2026, con certificato di autenticità notarile. Aperto ogni giorno dalle 8:00 alle 22:30; si consiglia di prenotare.
Orari
Ogni giorno 8:00–22:30
Nei dintorni
- Barrio del Artista
- Mercato El Parián
- Casa del Alfeñique
- Chiesa di San Francesco
- Edificio Carolino
- Callejón de los Sapos
- Museo della Rivoluzione messicana
- Casa de los Muñecos