Field
Ristorante ceco contemporaneo con una stella Michelin, noto per il menu degustazione in dieci portate e per i piatti completati al tavolo.
Lo chef Radek Kašpárek e il direttore Miroslav Nosek lo hanno aperto nel 2014; con una stella Michelin dal 2016, si trova in U Milosrdných 12, nella Città Vecchia. Propone soprattutto il menu degustazione, oltre a un menu a pranzo, abbinamenti di vini e abbinamenti analcolici; la versione vegetariana costa un po' meno. Il menu di fine 2025 comprendeva anguilla affumicata, cuore d'anatra alla griglia e filetto di cervo; molti piatti vengono completati al tavolo con una salsa o con la fiamma, e il menu cambia con le stagioni. Si consiglia di prenotare in anticipo. Il menu in dieci portate costa circa 4.600–5.400 corone, bevande escluse.
Orari
Lunedì–venerdì 11:00–14:30, 18:00–22:30; sabato 12:00–15:00, 18:00–22:30; domenica 12:00–15:00, 18:00–22:00
Nei dintorni
- Josefov
- piazza della Città Vecchia
- Mercato Havel
- Casa municipale
- Clementinum
- Museo Mucha
- Parco di Letná
- Testa di Franz Kafka