Restaurant Raimond
Restoran Raimond
Ristorante raffinato sulla spiaggia di Pärnu, ospitato nel vecchio stabilimento di fanghi termali, con cucina nordica moderna a base di prodotti locali e menu degustazione.
Il ristorante si trova nel vecchio stabilimento termale di fanghi sulla spiaggia di Pärnu (oggi Hedon Spa & Hotel) ed è segnalato dalla guida White Guide. Propone una cucina estone-nordica contemporanea con il motto «dalla natura al piatto», con ingredienti spesso forniti da agricoltori locali. Ci sono menu alla carta in tre portate, il menu degustazione Gourmet journey e opzioni vegetariane. Le recensioni citano cervo, filetto di manzo, lucioperca e gelato alla crema di abete affumicato con sorbetto alla mela. In estate c'è una terrazza che guarda la spiaggia. Il ristorante apre solo a cena; è consigliabile prenotare in anticipo, il servizio è piuttosto lento e conviene prevedere una serata intera. Dal centro storico si raggiunge a piedi in circa 15 minuti.
Orari
Dom–gio 18:00–23:00 (cucina chiusa alle 22:00); ven e sab 18:00–24:00 (cucina chiusa alle 22:30); menu degustazione da ordinare entro le 21:00
Nei dintorni
- Bagni di fango di Pärnu
- Spiaggia di Pärnu
- Villa Ammende
- Porta di Tallinn
- Lungomare di Pärnu
- Chiesa di Santa Elisabetta
- Via Rüütli
- Parco Vallikäär