Pempek Candy Sudirman
Pempek Candy
Storico marchio locale di pempek di Palembang, con il pempek a uovo intero fritto, croccante fuori e morbido dentro, molto richiesto anche come souvenir.
Marchio locale di pempek di Palembang, inserito in molte classifiche come una tappa imprescindibile. Il pesce è il barracuda, che dà molto sapore senza odore di pesce, e viene fritto in modo da essere leggermente croccante fuori e morbido dentro. La salsa cuko, agrodolce e piccante a base di zucchero di palma, non è troppo densa. Tra le specialità ci sono il pempek submarine (kapal selam) con un uovo intero dentro, il pempek lenjer a bastoncino, il pempek con pelle di pesce (kulit) e la frittata di pempek (lenggang). Si può mangiare sul posto o portare via sottovuoto. La sede descritta è quella di Jalan Sudirman, accanto all'ospedale Charitas; è aperta a lungo e i prezzi sono accessibili.
Orari
Tutti i giorni 06:30–22:00
Nei dintorni
- Grande Moschea di Palembang
- Parco Kambang Iwak
- Monpera
- Museo Sultano Mahmud Badaruddin II
- Mercato 16 Ilir
- Fortezza di Kuto Besak
- Crociera sul fiume Musi
- Ponte Ampera