Ristorante Sibirsibir
#СибирьСибирь
Ristorante di cucina locale al piano terra dell'hotel Azimut Sibir, specializzato in carne di cervo, pesce di fiume e selvaggina; la scelta migliore per conoscere la cucina siberiana.
Il ristorante è stato fondato dal ristoratore Denis Ivanov e punta sui prodotti locali, reinterpretando la tradizione siberiana in chiave moderna. Piatti di punta: carne di cervo affettata alla maniera del Nord, pelmeni di cervo con mirtilli rossi, muksun gratinato e un croccante con tre tipi di uova di pesce. Molto apprezzato anche il vino fatto in casa con frutta. Ci sono una sala con vista panoramica, un samovar, un soffitto decorato con mestoli di legno e una sala con camino. La spesa media è di circa 2500–3500 RUB a persona, con pranzo nei giorni feriali; nel fine settimana conviene prenotare la sera. Si trova in via Lenina 21, vicino alla fermata della metro Ploščad' Garina-Michajlovskogo.
Orari
domenica–giovedì 12:00–24:00; venerdì–sabato 12:00–02:00
Nei dintorni
- Stazione di Novosibirsk-Glavnyj
- Piazza Lenin
- Cattedrale dell'Ascensione
- Museo statale di storia locale di Novosibirsk
- Cappella di San Nicola
- Museo statale d'arte di Novosibirsk
- Krasnyj prospekt
- Teatro dell'Opera e del Balletto di Novosibirsk