Ristorante Uzbekistan

Узбекистан

Storico ristorante orientale di Mosca aperto nel 1951, noto per il plov servito direttamente dal grande paiolo e per gli spiedini cotti alla brace.

Uno dei ristoranti più antichi di Mosca, aperto all'inizio degli anni Cinquanta e reinventato intorno al 1997 dal ristoratore Arkady Novikov. L'interno è in stile palazzo orientale, con soffitti dipinti, lampadari e porte intagliate. Il piatto forte è il plov: il cuoco porta il grande paiolo al tavolo e serve al momento. Gli spiedini arrivano spesso ancora sulla griglia di brace per restare caldi. Il menu comprende anche cucina araba, transcaucasica e pan-asiatica. La sera ci sono danza del ventre e musica dal vivo, e in estate è aperta la terrazza-giardino. Le recensioni lodano quasi all'unanimità il plov, mentre alcuni clienti lamentano il servizio. Il costo medio è di circa 3000 rubli a persona; nel 2026 il locale è stato inserito nella Lemon Guide. Vicino alla fermata della metropolitana Trubnaya.

Orari

Tutti i giorni, 12:00–00:00 (fino a mezzanotte)

Marchio storico · Plov · Cucina centroasiatica

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