Severyane
Северяне
Locale di tendenza in Bolshaya Nikitskaya, cucina con ingredienti russi cotti nel forno e alla brace; aperto dalla colazione fino a notte fonda.
Aperto nel 2016 al numero 12 di Bolshaya Nikitskaya, lo chef Georgy Troyan prepara piatti contemporanei con prodotti russi, e gran parte dei piatti viene cotta nel forno russo o alla griglia a vista nella cucina aperta. La luce è soffusa e i lampadari a candelabro sono il tratto distintivo. Tra i piatti più citati ci sono la coscia d'anatra con cachi e il manzo affumicato alle cinque spezie, mentre le capesante al forno sono cotte nel forno russo. La colazione si serve fino alle 16:00. Nel 2026 è stato segnalato dalla Lemon Guide e ha ricevuto il premio speciale «Gusto della Patria». Circa 2000–3000 rubli a persona. Vicino alle stazioni Biblioteka imeni Lenina, Arbatskaya e Okhotny Ryad.
Orari
Domenica–giovedì 9:00–mezzanotte; venerdì e sabato 9:00–1:00
Nei dintorni
- Museo Puškin delle belle arti
- Giardino di Alessandro
- Museo statale di storia
- cattedrale di Cristo Salvatore
- Cremlino
- Teatro Bol'šoj
- Mausoleo di Lenin
- Metropolitana di Mosca