The Pork Pit
Storico ristorante jerk sulla Hip Strip, dove pollo e maiale piccanti cotti lentamente sulla legna di pimento sono un must.
Il jerk è il metodo di cottura tipico giamaicano: la carne viene prima marinata con peperoncino scotch bonnet, pimento, timo e altre spezie, poi cotta lentamente sulla legna di pimento, risultando croccante fuori e molto piccante dentro. Il Pork Pit gestisce questo locale da decenni sulla Hip Strip, con tavoli di legno all'aperto e carne venduta al peso, servita con frutto del pane (breadfruit), festival (frittelle di pasta fritta) e birra Red Stripe ghiacciata. Un altro celebre locale, Scotchies, si trova in direzione di Ironshore, a est, ed è comodo da raggiungere quando si visita Rose Hall. Il costo medio è di 15–25 USD a persona.
Orari
ca. 11:00–23:00
Nei dintorni
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