Ristorante ESSENS
Restaurant ESSENS
Nascosto in un piccolo castello di confine nel paesaggio culturale di Lednice-Valtice, ha ottenuto una stella Michelin nel 2025.
Situato sulla riva dello stagno di Hlohovec, nel «piccolo castello di confine» (Hraniční zámeček) di stile classicista, un tempo residenza estiva della famiglia Liechtenstein. Lo chef Otto Vašák prepara menu con prodotti locali di stagione, alcuni ortaggi sono coltivati in proprio; nel 2025 ha ottenuto una stella Michelin e tre toque dalla Gault&Millau. La sala a volta alta si affaccia sul giardino e la carta dei vini è incentrata sulle cantine della Moravia. Serve solo menu serali, da prenotare in anticipo per telefono o via e-mail; il prezzo è il più alto della zona. Dista circa 3 km da Valtice, da raggiungere in auto o in taxi.
Orari
mer–sab 18:00–23:00; dom–mar chiuso (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Border Chateau (Hraniční zámeček)
- Pond Chateau (Rybniční zámeček)
- Temple of the Three Graces
- Valtice Underground
- Castello di Valtice
- Rendez-vous (Temple of Diana)
- Colonnade on Reistna
- Paesaggio culturale di Lednice-Valtice